Martedì 19 Giugno 2018 - 17:50

“Maneba 3.0”, l’evoluzione della birra

Maneba è l’acronimo di “Marciano Nello Birra Artigianale”. Questo il nome del birrificio che Nello Marciano (nella foto) ha fondato nel 2008 a Striano. Per anni è stato l’unico birrificio della provincia di Napoli, caratteristica che ha sempre esaltato nelle birre, a partire dal nome delle stesse. Oro di Napoli (Golden Ale da 5,5°) e Vesuvia (Dubbel da 7,7°) le storiche etichette che richiamano l’anima partenopea dei primi anni. Nel tempo questo inno alla città si è ulteriormente consolidato, con l’introduzione delle nuove etichette: ‘A Fenesta (Bohemian Pilsner da 5,7°), Napul’è (Session Ale da 4,8°), Malafemmen (Pale Ale da 6,2°), Partenope (Brown Ale da 6,8°), ‘A Livella (American Stout da 7,2°), Spaccanapoli (Tripel da 9,0°) e Masaniello (India Pale Ale da 7,2°). Unica eccezione è la Clelia (Blanche da 5,2°) che Nello ha dedicato alla moglie. Grande appassionato di birra e produttore casalingo con anni di esperienza, Nello decide di studiare in maniera seria l’arte brassicola per fare il salto da homebrewer a birraio. Dopo uno stage presso il birrificio Baladin a Piozzo (Cn), durato 11 mesi, nel 2008 inaugura il suo birrificio. Grazie alle capacità di sperimentazione e di crescita qualitativa, viene scelto nel 2013 per creare un secondo impianto di produzione a Napoli, nel grande contenitore enogastronomico Eccellenze Campane. Questo secondo impegno, in termini di produzione, è un bel banco di prova per Nello, che vede crescere i numeri di hl/anno, senza però spaventarlo rispetto alla nuova avventura. Passano gli anni e nell’avvicinarsi ai festeggiamenti del decennale, Nello Marciano decide di fare un nuovo passo in avanti nella crescita del Birrificio Maneba: nasce a Striano Maneba Industries, la birreria che da anni sognava di realizzare. Le spine disponibili sono 15 (anche se predisposto per 20) ed è possibile provare tutte le birre di casa Maneba. Ottima la carta del food, con il classico fritto napoletano, una selezione di panini che vanno incontro alle esigenze di tutti, piatti a base di carne e dolci a rotazione ogni settimana. Siamo dunque entrati nella fase 3.0 di Maneba e sono certo che l’estro di Nello Marciano non si fermerà qui. Cheers. “Maneba Industries”, via Sarno Rivolta, 206 - 80040 Striano, tel.: 081-8277505. 

di Alfonso Del Forno

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