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La lasagnetta di mare


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Gio 01 Marzo 2018 19:35


INGREDIENTI: per 4 persone 500 g di lasagne ricce di semola di grano duro; 200 g di calamari; 500 g di polpo; 500 g di gamberi; 500 g di cozze; 500 g di vongole; 1 spicchio di aglio; 150 g di olio di oliva extra vergine; 100 g di burro; 200 g di salsa di pomodorini; 30 g di prezzemolo tritato; 5 cl di cognac Per la vellutata con fumetto 500 g di lische di pesce; 1000 ml di acqua; Sale q.b.; Aglio 1 spicchio; Mazzetto guarnito; 50 g di Farina 00; 100 g di panna

Birra dell’Anno, la Campania che vince


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Gio 01 Marzo 2018 12:58


La Campania, con particolare riferimento a Napoli, è spesso associata alla scaramanzia, intorno alla quale si narrano aneddoti interessanti. Questo però non vale per la birra. Lo scorso weekend, infatti, è stata messa da parte qualsiasi scaramanzia, vista la contemporanea presenza di due numeri simbolo per gli amanti della superstizione: 13 e 17. 13 è il numero di edizioni di Birra dell’Anno, la cui premiazione è avvenuta il giorno 17 del mese di febbraio. Ed è stata proprio questa edizione a strizzare l’occhio ai birrifici campani.

Birrificio Sorrento, racconto del territorio


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Gio 01 Marzo 2018 12:54


Giuseppe Schisano e Francesco Galano (nella foto), dopo anni di produzioni casalinghe di birra, decidono nel 2009 di partire con il progetto Birrificio Sorrento. Affascinati dalla storia del primo microbirrificio italiano nato proprio a Sorrento, intraprendono questo percorso con piccoli passi. Le prime birre sono prodotte in birrifici campani, nel frattempo che si compia il grande passo con un loro impianto di proprietà aperto a Massalubrense.

“Maneba 3.0”, l’evoluzione della birra


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Gio 01 Marzo 2018 12:51


Maneba è l’acronimo di “Marciano Nello Birra Artigianale”. Questo il nome del birrificio che Nello Marciano (nella foto) ha fondato nel 2008 a Striano. Per anni è stato l’unico birrificio della provincia di Napoli, caratteristica che ha sempre esaltato nelle birre, a partire dal nome delle stesse. Oro di Napoli (Golden Ale da 5,5°) e Vesuvia (Dubbel da 7,7°) le storiche etichette che richiamano l’anima partenopea dei primi anni.

Qualità dell’aria: luci ed ombre


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Mer 28 Febbraio 2018 13:15


Il numero dei superamenti di particolato atmosferico (PM10 e PM 2,5) e biossido di azoto (NO2) resta alto nelle città italiane, soprattutto in quelle del Nord (Milano e Torino in testa), nonostante la diminuzione in valori assoluti rilevata nell’ultimo decennio. Nel frattempo, sul piano della mobilità urbana, pur essendo stati compiuti importanti passi avanti, i risultati appaiono insufficienti e profonde si mantengono le differenze tra le città della nostra nazione.

In Campania la prima birra artigianale


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Mar 27 Febbraio 2018 21:19


La prima birra artigianale italiana è nata in Campania. Con precisione è stata prodotta a Sorrento nel Birrificio St. Joseph di Peppiniello Esposito, nel lontano 1982. Solo 14 anni dopo nascono i birrifici definiti “pionieri” del movimento brassicolo italiano. Dall’esperienza del St. Joseph, terminata proprio agli albori della “renaissance italiana” di metà anni novanta, i fratelli Mario e Gianni Di Lunardo decidono di aprire il loro birrificio artigianale a Faicchio, in provincia di Benevento.

Il radioamatore che ha fondato Radio Marte


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Mar 27 Febbraio 2018 18:27


Paolo Serretiello (nella foto) è presidente, amministratore delegato e direttore artistico di Radio Marte. Raccoglie pubblicità con la Starmedia, è Cavaliere del Sacro Ordine Costantiniano. Sposato con due figli, Francesco di 19 anni studente dell’Università la Sapienza di Roma, e Chiara di 16 anni, studentessa liceale.

I debiti della società verso i soci


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Lun 26 Febbraio 2018 14:10


In particolar modo in questi ultimi periodi, con la scarsità di risorse finanziarie in circolazione e le difficoltà nel reperire mezzi finanziari, la aziende ricorrono sempre più spesso al Finanziamento/Versamento dei soci, cioè il titolare o i soci in pro quota o misura diversa apportano mezzi propri per il regolare funzionamento delle struttura societaria o per eventi specifici.

Il Burbero di San Salvatore Telesino


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Sab 24 Febbraio 2018 18:10


Al vertice alto dell’ideale triangolo definito dal Parco del Matese al nord, Caserta a sud-ovest e Benevento a sud-est, alle pendici di una isolata e bizzarra propaggine conica del Monte Acero, i monaci benedettini dell’abbazia di San Salvatore diedero ospitalità a gruppi di profughi in fuga da guerre e terremoti che affliggevano l’antica Telesia nel IX secolo. Fu quello il nucleo originario della odierno paese di San Salvatore Telesino.

Paccheri carciofi e baccalà


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Ven 23 Febbraio 2018 14:46


INGREDIENTI 8 carciofi spinosi 600 grammi di paccheri di Gragnano 100 grammi di pecorino grattugiato 1 spicchio aglio 1 cipolla ramata piccola 1 mazzetto basilico e prezzemolo 1/2 limone olio extravergine di oliva sale e pepe in grani

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