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Pasta e fagioli: pasta mmeschiata o tubbettielle?


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Gio 21 Febbraio 2019 17:06


Le prime scuole di pensiero filosofico, si ebbero nell’antica Grecia. I pre-socratici ritenevano che il funzionamento dell’universo fosse opera degli dei. Poi, filosofi quali Eraclito, Parmenide ed Empedocle (i pluralisti) elaborarono la teoria dei 4 elementi: aria, terra, fuoco, acqua; mentre gli atomici sostenevano che la realtà era composta da particelle che raggruppandosi, erano in grado di spiegare il cambiamento ed il movimento. Ma non di queste scuole di pensiero vogliamo occuparci oggi, bensì di qualcosa di molto più serio: che tipo di pasta va bene con i fagioli.

Gli “arbitri” delle gare automobilistiche


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Gio 21 Febbraio 2019 16:56


In tutti gli sport sono previste figure determinanti per il regolare svolgimento delle competizioni: gli ufficiali di gara. Per ricoprire questo delicato ruolo occorre essere preparati ed aggiornati sui regolamenti delle rispettive discipline sportive. Bisogna cioè essere abilitati ed iscritti in specifici albi tenuti dalle federazioni sportive di competenza che, nel caso dell’automobilismo, è l’Aci il cui potere sportivo è riconosciuto dal Coni e dalla Federazione Internazionale dell’Automobile (Fia).

Aldo Masullo, il filosofo della vita


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Gio 21 Febbraio 2019 16:41


Aldo Masullo è un filosofo (nella foto). Laureato in Filosofia e in Giurisprudenza, è professore emerito di filosofia morale presso l’Università di Napoli. È stato deputato e senatore della Repubblica.

Una pizzeria saporita e umana


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Gio 21 Febbraio 2019 16:22


Oltre i rami spogli dei platani una striscia di fosforo accecante da non delinearne il profilo. Sono le vette del Matese, brillanti di neve, nell’abbraccio di un cielo blu cobalto per l’irradiazione di una altissima luna piena. Quaranta minuti d’auto sono volati tra i suoni e gli sghignazzi di discussioni serissime a base di ricordi, vini, confessioni, schiocco di baci dal sedile posteriore e la contemplazione di un geco avvinghiato ad un tubo di un vecchio edificio. Quaranta minuti è il tempo giusto per predisporsi al meglio della serata.

“Ciuce di badessa” al ragù napoletano


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Sab 16 Febbraio 2019 13:48


INGREDIENTI 500 grammi di “Ciuce di badessa” 1 kg di ragù napoletano 250 grammi di ricotta di pecora 250 grammi di carne macinata di maiale 150 grammi di carne macinata manzo 2 uova 250 grammi di fiordilatte o, in alternativa, provola affumicata 100 grammi di grana padano grattuggiato 10 centilitri di vino bianco qb olio extravergine d’oliva sale pepe nero

Marco Bussetti: che figura di m...


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Sab 16 Febbraio 2019 13:38


“Carneade, chi era costui?” Con questo dubbioso interrogativo che si pone don Abbondio, inizia l’VIII capitolo de “I Promessi Sposi”. Ed anche noi ce lo poniamo, mutuando il Carneade in Bussetti. Bussetti, di nome Marco, è nato a Gallarate in provincia di Varese, è esponente della Lega nord, nonché ministro per l’Istruzione del governo Conte. Questo il suo biglietto da visita.

Gianni Marigliano, un sarto illuminato


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Sab 16 Febbraio 2019 13:19


Gianni Marigliano (nella foto) è un autentico self made man dell’alta moda sartoriale maschile. Intelligente, dotato di un talento naturale e di notevole lungimiranza. Diffonde il suo brand permeato di cultura napoletana, vestendo clienti in tutto il mondo.

“Unionbirrai”, corso per degustatori a Napoli


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Dom 10 Febbraio 2019 16:47


La birra artigianale sta aprendo, negli ultimi anni, nuove frontiere nell’enogastronomia. La presenza sempre maggiore di birre stilisticamente diverse tra loro impone una maggiore attenzione da parte dei consumatori e degli operatori del settore. Questi ultimi si trovano ogni giorno a dover scegliere cosa è meglio offrire ai propri clienti, confrontandosi con un mercato della birra sempre più ricco. L’unico modo per affrontare con estrema professionalità e consapevolezza il mondo della birra artigianale è la conoscenza.

Al via le stagioni degli adempimenti


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Dom 10 Febbraio 2019 16:39


Si inizia con febbraio, la stagione degli adempimenti da parte dei contribuenti nei confronti del fisco, per continuare quasi tutti i mesi, con una scadenza o un’attività da gestire. Con provvedimento del Direttore dell’Agenzia delle Entrate, si è approvato definitivamente la Certificazione Unica (CU) 2019 con le relative istruzioni.

La parmigiana con cioccolata fondente


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Ven 08 Febbraio 2019 12:39


INGREDIENTI 1.500 grammi di melanzane lunghe 1.400 centilitri di ragù napoletano 500 grammi di fior di latte 150 grammi di grana padano cioccolato fondente olio extravergine d’oliva pepe, sale e basilico olio di semi di girasole per friggere sale grosso per spurgare le melanzane

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