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Il professore del baccalà


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Lun 15 Aprile 2019 19:28


Nello sciatto e opprimente giro d’orizzonte di una strada molto trafficata, tra pompe di benzina e negozi di elettrodomestici che cazzottano per annunciarsi con insegne giganti, come la migliore espressione di degrado urbanistico pretende, a poche centinaia di metri da uno degli snodi autostradali chiave del collegamento sud - nord, varcare la porta dell’Osteria del Baccalà è un po’ come finire nella tana di Bianconiglio, come entrare nel paese delle meraviglie (del baccalà).

Luci accese sul “Casatiello”


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Sab 13 Aprile 2019 13:23


INGREDIENTI 500 grammi di farina “00” italiana 500 grammi di farina “00” americana 200 grammi di sugna o strutto 600-700 grammi d’acqua 25 grammi di lievito di birra 15 grammi di sale fino 1 cucchiaino zucchero semolato 300 grammi di salame tipo Napoli 300 grammi di ciccioli napoletani freschi 300 grammi di provolone auricchio fresco Pepe schiacciato a mano 100 grammi di pecorino romano grattato 7 uova

Forcine nei capelli, contro ’o pertuso nell’ozono


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Mer 10 Aprile 2019 21:37


Chi di noi non ha hai fatto anticamera di almeno un’ora nello studio del medico di base,alzi la mano. Forse non ci crederete ma, proprio in tale posto, abbiamo ascoltato il “fattariello” che andiamo a raccontarvi, protagoniste due signore sui 70 anni; • Signò, ma l’avete visto il telegiornale ieri sera? Nientemeno che si stanno squagliando i ghiacciai e gli orsi non si mantengono più sul ghiaccio. • Gesù! E come mai?

Le auto più “verdi” per “Green Ncap”


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Mer 10 Aprile 2019 00:15


Quanto emettono e consumano davvero le auto in commercio? Lo rivelano i test - oggettivi e indipendenti - effettuati, sia in laboratorio che nel traffico, da Green Ncap, il nuovo consorzio, voluto da Fia (Federazione Internazionale dell’Automobile) ed Euro Ncap, per promuovere auto sempre meno inquinanti e più efficienti in termini di consumi di carburante ed energia.

Monica Sarnelli, una cantante a tutto tondo


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Mer 10 Aprile 2019 00:11


Monica Sarnelli (nella foto) è una cantante italiana. È interprete in particolare della canzone napoletana, ma conosciuta anche in ambito nazionale per essere colei che canta la sigla della soap televisiva di Rai 3, “Un posto al sole”. «Sono napoletana di piazza del Gesù. Erroneamente credono che sia figlia d’arte perché ho lo stesso cognome del compianto chitarrista e cantante Egisto Sarnelli. Non sono neanche parente di Enzo Sarnelli, in arte Tony Tammaro. Sono un’autodidatta e ho scoperto la mia passione per il canto da piccolina». 

“Murphy’s Law” con vista sul Golfo


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Lun 08 Aprile 2019 11:29


Bere una birra artigianale e mangiare un panino mentre si ammira il Vesuvio, Napoli e il suo Golfo. Non è una fantasia o una trovata pubblicitaria ma ciò che realmente accade andando al “Murphy’s Law” di Vico Equense. Nella località situata alle porte della penisola sorrentina trova spazio questo posto unico nel suo genere, con una vista mozzafiato che già da sola giustifica la prenotazione di un tavolo. Una volta lì è possibile scoprire ciò che si può consumare, con l’offerta food molto variegata, dai fritti ai panini, passando per il pezzo forte del locale: la brace!

Le auto in uso a dipendenti e amministratori


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Lun 08 Aprile 2019 11:28


Ogni parte politica che ha governato il Paese, ha introdotto misure che colpiscono in modo gravoso la deducibilità delle auto per uso aziendale, in uso alle imprese e ai professionisti, non ultimo la deducibilità sugli acquisti e sulle spese di gestione ridotto al 20% del valore speso. Entriamo nel merito di queste iniziative e cerchiamo di capire cosa e come vengono definite le auto aziendali. Il ministero dell’Economia definisce veicoli strumentali, le autovetture senza cui l’attività non può essere svolta e quindi direttamente collegate alla produzione dei redditi.

Pino Cuttaia e le Soste di Ulisse


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Lun 08 Aprile 2019 11:22


I lustrini Michelin che brillano sul suo ristorante, La Madia, a Licata, non hanno intaccato la dolcezza e l’umiltà di Pino Cuttaia. A incontrarlo e parlargli si dubita quasi sia uno chef, tanto i suoi modi sono lontani dallo stereotipo artefatto degli chef stellati. Recupera una dimensione sincera e umana alla figura del cuoco d’alta cucina. Ben hanno fatto, dunque, i 47 associati, tra albergatori, chef e pasticceri siciliani, a nominarlo nel febbraio 2018 Presidente delle Soste di Ulisse.

Risotto, salmone e burrata


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Lun 08 Aprile 2019 11:15


INGREDIENTI 400 grammi di di riso carnaroli 150 grammi di burrata di Puglia 100 grammi di salmone affumicato 1 cipolla ramata piccola 1 spicchi d’aglio grana grattugiato qb un bicchiere di vino bianco 1 ciuffo abbondante di prezzemolo burro qb olio extravergine d’oliva qb sale e pepe brodo vegetale

Per la cresima una cerimonia di…Classe


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Gio 04 Aprile 2019 00:15


Commare mia sono tutta commossa; quello mio figlio Vincenzino, mò che si deve cresimare, indovinate dove vuole fare la cerimonia? In una specie di cappelletta che si trova verso san Domenico Maggiore, dove dentro ci sta un povero Cristo tutto marmorizzato. • Nientemeno?! Con tanti posti che ci stanno… • Ma sapete perche? Perché ci è andato un paio di mesi fa con la scuola e ne è rimasto entusiastato e mi ha detto: Mammà, me voglio cresimà dint’a cappelletta. • Scusate cummà, ma llà dentro c’è posto per tutti?

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